本文向给大家分享枇杷的功效与作用、禁忌和食用方法相关知识，同时小编也会对枇杷的营养价值进行解释，如果能解决您在枇杷的功效与作用、禁忌和食用方法方面面临的问题，请收藏关注本站，现在开始吧！
枇杷的功效与作用及食用方法
枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药，并且全枝都可以入药。下面我为大家详细介绍枇杷的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧。
枇杷的功效
成分：果实含水分90.26%，总氮2.15%，碳水化物67.30%，其中还原糖占71.31%，戊聚糖3.74%，粗纤维2.65%。果肉含脂肪，糖，蛋白质，纤维素，果胶，鞣质，灰分(钠、钾、铁、钙、磷)及维生素B1、C。又含隐黄素、β-胡萝卜素等色素。果酱含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。
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功效：润肺，止渴，下气。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，呕逆。
①孟诜："利五脏。"
②崔禹锡《食经》："下气，止哕呕逆。"
③《日华子》："治肺气，润五脏，下气。止呕逆，并渴疾。"
④《滇南本草》："治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。"
枇杷的作用
枇杷药用作用：
1、 镇咳、祛痰、平喘作用：本品所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用.水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用.亦有报告指出，枇杷叶止咳作用强, 祛痰作用较差.
2、抗菌作用：实验表明: 本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用.但有人认为，枇杷叶无抗菌作用, 并能刺激金黄色葡萄球菌的生长.
3、抗癌：枇杷是原产中国的蔷薇科常绿植物，自古以来就被当作药材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，对神经痛、关节炎、腰疼和癌症等亦有一定疗效。
4、补充营养：枇杷含有多种营养素，能李猛如够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
5、 其他作用：有报告指出，枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用, 温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用治疗慢性气管炎。
枇杷叶的食疗作用：
1、治咳嗽，喉中有痰声：枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。(《滇南本草》)
2、知绝治肺热咳嗽：枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙哪启桑白皮15克，水煎服。(《陕西中草药》)
3、治风热咳嗽：枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。(《安徽中草药》)
4、治肺风咳逆：干枇杷叶30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾叶5片。水煎，冲红糖，早晚顿服。(《天目山药用植物志》)
5、降胃止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
6、镇痛：枇杷叶的有效成分之一是苦杏仁甙。它经人体吸收后，可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。
7、护肤：枇杷叶洗浴更是让人感觉气血通畅，飘飘怡人。用时放入布袋内泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌肤光滑柔嫩，还有消除痱子、斑疹等皮肤炎症的作用，是不可多得的护肤妙药。
8、其他作用：有报告指出, 枇杷叶乙醇冷浸提取物对大鼠角叉菜胶所致足肿胀局部用药有抗炎作用, 温浸提取物局部用药或灌胃给药、冷浸提取物灌胃给药均无抗炎作用。
枇杷果
1、预防流感：枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用，对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。
2、抗菌作用：实验表明：本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用.但有人认为, 枇杷叶无抗菌作用, 并能刺激金黄色葡萄球菌的生长。
枇杷核
润肺止咳：枇杷核是可以治疗多种咳嗽的，注意是因为枇杷中含有苦杏仁甙这种物质，所以有着镇咳祛痰的功效。
枇杷的食用禁忌
一般人群均可食用;肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用;脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷的食用方法
【冰糖枇杷水】
1、枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净
2、一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净
3、锅中加入枇杷果三倍的水
4、放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢。
5、六月份天气越来越热，如果出现感冒上火、流黄鼻涕、大便干、小便黄等情况，都可以吃点枇杷清热去火。
【枇杷百合银耳汤】
1、枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块
2、锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟即可。
【枇杷雪梨金桔汤】
1、食材洗净去皮待用
2、枇杷去皮切块后加用盐水浸泡
3、小锅内煮水
4、水开后放雪梨
5、加入金桔;盖上锅盖
6、开锅后放冰糖、枇杷
7、剥两颗枇杷核放汤里
8、盖上锅盖再煮30分钟即可
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枇杷的功效与作用的功效和作用是什么
1、枇杷可以是一种食药两用的基镇植物，里面含有丰富的粗纤维和矿物质。适量的吃一些枇杷可以有效的促进肠道蠕动、增强人体的免疫力，而且枇杷之中的有机酸可以刺激肠道内消液的分泌，从而有一定的增进食欲的功效。枇杷中的苦杏仁苷可以止咳化痰、改善上呼吸道症状。
2、但是需要注意，吃枇杷的则锋晌时候最好不要喝酒，因为枇杷汁中的类胡萝卜素跟酒精孙锋接触之后，很有可能会转变为超氧化物，影响身体的健康。而且枇杷属于寒凉性质的食物，对于脾胃虚寒的人群不建议食用。