三亚美食夏日一定不能错过的清凉美食大合集(鸡屎藤是热性还是凉性的)

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海南都有哪些特色的小吃

一、千孔糕

被列入“中华特色小吃”的千孔糕,每一块都是有细腻齐整的小圆孔,泛着橙黄色的光。尝一口,甘甜爽滑,意犹未尽。实际上,千孔糕是东南亚特色小吃,上世纪六十年代才由印尼华侨传到兴隆,以往千孔糕仅仅一般的家庭小吃,上世纪九十年代,伴随着兴隆度假旅游的日渐提温,原隆温泉宾馆首先把这类家庭小吃开发设计成兴隆特色美食,大受游客热烈欢迎,并慢慢在兴隆地域的酒店宾馆中流传开来,变成招待游客的上品。

鸡屎藤是热性还是凉性的

二、红糖年糕

绝大多数海南人过年时才吃的,糯米面加老红糖蒸出来的,软绵绵的,粘粘的还具备老红糖那类尤其的香气,很受女生钟爱。来源于内地的你一定要尝上一块,由于如今国内很难以下咽到老红糖了。

三、椰子船

椰子船又被称为椰子饭。是海南琼海,文昌一带的传统美食。作法是将新鲜椰子鞋的壳子剥除,取下一整只肉瓢,在顶部张口装进檽米,再添加白砂糖,鲜椰子汁,淡鲜牛奶等,将密封缚紧,放入锅中急火烧开,随后温火闷约3-4钟头即成。吃时,好似切西瓜一样将肉瓢切割成若干块,每片全是两头尖,正中间宽,形如船型,故称椰子鞋船。该食品类形,香,味,色出众,具备深厚,朴素的椰乡气场。

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四、椰奶高粱米粑

时兴于琼海,万宁市一带。作法是将高梁米,檽米混和清洗,泡浸后配冷水碾成浆,装进布袋子压干,取下揉成环形小坯。装进笼屉猛火灶煮熟后,趁着热沾到糖拌椰丝即成。

五、东山烙饼

是东山岭饭店用与众不同方式独门的摊煎饼,相近北方地区的发面饼,但更加香,酥,软,脆。此饼的特性是表皮松脆,表皮软润,香深味美,人吃人赞。有些人誉之为“海南第一饼”,有些人誉之为“天下第一饼”。因为做法没能公布,游客只有在东山才可以吃到此饼。

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六、椰丝糯米粑

是海南普遍的特色小吃,主要材料是用粘米粉做皮,填以新鲜椰子肉丝,白芝麻,磨碎的炒花生米,白砂糖等配出的馅,以野菠萝叶裹成5公分上下尺寸的圆粑,煮熟趁热吃。此粑糍而不腻,香甜爽口。口味独具一格。

鸡屎藤煲汤孕妇能用吗

鸡屎藤也是一种中草药,可能大家一听到这个名字会觉得有些反感,因为这个中草药的名字太难听了,也是我们不想听到的。但是鸡屎藤确实是一种药用价值非常高的中草药,您还别不信,下面就跟着小编一起来看看,鸡屎藤的功效与作用,等小编介绍完了,大家肯定不会反感了。
get='_blank'>trong>1、药物介绍
鸡屎藤,中药名。为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。《纲目拾遗》云:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其臭气。鸡屎藤在栽后9-10月除留种的外,每年都可割取地上部分,晒或凉干即成。或秋季挖根,洗净,切片,晒干供药用。鸡屎藤具有祛风除湿,消食化积,解毒消肿,活血止痛至功效。
2、孕妇能吃吗
孕妇禁止服用这个中草药的。鸡屎藤有补血、解毒、清热、止咳嗽,去湿、消食化积、止痛的功效。对跌打损伤和风湿筋骨痛也有一定的作用。海南一些地区在农历七月初一,有家家户户吃鸡屎藤粑仔的习俗。
3、功能主治
祛风活血,止痛解毒,消食导滞,除湿消肿。
主治风湿疼痛,腹泻痢疾,肮腹疼痛,气虚浮肿,头昏食少,肝脾肿大,瘰疬,肠痈,无名肿毒,跌打损伤。
4、营养价值
鸡屎藤的叶子捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾,它的嫩茎叶可以蒸食,其茎汁味甜还可吸食。鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤,敷于患处,也可为冻疮药。
5、食用方法
鸡屎藤属于蔓藤类植物,一般生长在灌木丛中,它喜欢潮湿温热的气候,生命力非常的强。因为将它的叶子揉烂后会闻到一股鸡屎的味,所以大家才给它起名为鸡屎藤。
在琼海地区,鸡屎藤一般是作为夜宵来食用,夏季里吃一碗冰镇的椰奶鸡屎藤粑籽,冰爽糯软香甜的口感让人难以忘怀;冬季里可以吃热腾腾的鸡屎藤耙仔,伴随着姜丝红糖的甜香味,可以暖身驱倦。
南方有不少的地区也有吃鸡屎藤的习惯。广西北海人每年的农历三月三都要吃鸡屎藤,它的吃法和海南的吃法有一些相似,也是把大米和叶混合在一起然后研磨成粉,再将这些粉做成一片一片的鸡屎藤面,用鸡屎藤面做成鸡屎藤_仔汤,味道格外的甜美清香,是本地人特别喜爱的特色小吃之一。
云南曲靖的农村同样有许多的人都很喜欢吃鸡屎藤,在每年鸡屎藤发嫩芽的时候,当地人就会把它采下来,清炒或者同肉一起炒就象是吃普通的蔬菜一样自然。

海南都有哪些特色的小吃店

(1)清补凉丨海口“夜市一霸”
说清补凉是海南最有代表性的小吃,真的一点都不为过。但初次来海南的人听到这个名字都会奇怪地问一句:啊?什么清凉?清什么凉?补什么玩意儿?
清补凉这个叫法在广东、广西、香港、澳门都有,有些地方清补凉的做法是煲老火汤,而海南清补凉则属于甜品。
海南清补凉以红豆、绿豆、薏仁、龟苓膏、红枣、西瓜、菠萝等杂粮和水果作为底料,点睛之笔是一定要来一颗鹌鹑蛋,再加入糖水、椰奶或者冰沙,最后撒上一把花生碎、葡萄干或者椰子丝。
在海大南门小吃街,每家清补凉店主都爱说自己才是“第一家”,但其实不论谁是“第一家”,每个吃货心里都有自己最爱的一家。
离开海岛的时间久了,早已不记得哪一家清补凉里的鹌鹑蛋最新鲜、哪一家老板放的西瓜丁比较多、哪一家的椰奶最浓郁。但我总记得那时候那些下课后在南门吹牛的时光,点一碗冰沙清补凉,只要没吃完底料就找老板“无限续冰”,即使要一直焦虑地抖腿赶蚊子,也愿意在摊前坐上一晚。
每个离开海岛的游子,最怀念的是清补凉,也是那段回不去的抖腿时光。
(2)甜薯奶丨吃到就是赚到
甜薯奶这个名字对外地人来说听起来有点陌生,但是它绝对算是长期霸占海南小吃榜前几名的顶级选手。
记得从前在海口生活的时候,晚上总喜欢去找卖甜品的老奶奶喝一碗糖水,用甜味消除一天的疲惫,然而每次奶奶都会告诉我:甜薯奶卖光了,地瓜粉也很甜的,来一碗?
这句话听了好多年,但每次下课都赶不上最后一碗甜薯奶,到头来也没吃上几口。可见甜薯奶在海南有多受欢迎。
甜薯奶很神奇,别看名字里面有个“奶”字,它里面只有甜薯没有奶,奶白色其实来自于米。将甜薯糊和米浆搅拌均匀后下锅,煮出一锅白玉般的胖丸子,最后再加上古早味红糖和辛辣的生姜,品尝甜辣混合的奇妙口感。
卖甜薯奶的小贩们真正地活出了“日出而作日落而息”,早上磨粉浆,下午售卖,一天就卖那么些,绝不会多做。
岛民偏爱甜薯奶这一口甜,为了喝上一碗能从海口各地专门寻去西庙之类的老街。但若没赶上最后一碗心里倒也淡然,吃的就是随心所欲,大不了改日再来。
(3)鸡屎藤粑仔丨海南“土参”
看到“屎”这个字,一般人都会望而却步。敢把自己名字叫“屎”的食物,一定是好吃到不怕遭人嫌。这道甜点,真的就叫“屎”,还是杀伤力超群的“鸡屎”。
鸡屎藤,是海南人的“土参”,它清热解毒的功效,对生活在“水深火热”的海南人民来说是最好的良药。
在海南许多地方,产后的妇女会吃鸡屎藤来滋补身体、清除暑气。
琼海美食的丰富程度绝对不输海口,它拥有海南四大名菜之一的加积鸭,有椰丝白粿卷,有塔洋白粑炒。但鸡屎藤粑仔依然是琼海人夜宵的主角。每年七月初一到中元节前后,琼海人都会特意去多吃点鸡屎藤粑仔,既是消暑,也是求解厄运。