为什么中医说牛奶是寒性39健康(为什么中医说牛奶是寒性的)

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纯牛奶中医上属于寒凉吗

get='_blank'>trong>牛奶既不是寒性也不是热性。

食品属性—寒、热、温、凉。依据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点,牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食品。牛奶是乳牛的乳汁,含有丰富的蛋白质以及矿物质,维生素等营养物质,利用后对身体健康十分有益。

常温牛奶与新鲜牛奶一直认为是性平的,有的孩子一天到晚拿牛奶当水喝,没见上一点火,也没见拉稀。那么这牛奶肯定是很平和地,不存在热性或是寒性。

当然,这里排除对牛奶中乳糖不耐受的人,以及从冰箱刚取出冰镇牛奶就猛灌刺激肠胃的人,这两种人还是比较容易拉稀的。

为什么中医说牛奶是寒性的

饮用牛奶的注意事项

在生活中,不要把牛奶当水喝,有的人觉得喝了牛奶就等同于喝了水,这种想法是错误的。

牛奶营养丰富,不含膳食精纤维,牛奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用。牛奶中的水分由呼吸、皮肤及小便等途径排出体外,如果平时饮水量不足,肠蠕动会减慢,往往会出现大便干结,口苦舌燥,小便发黄等一系列表现,这也是为什么人们觉得喝牛奶会上火的原因之一。

但凡这些喝牛奶上火的,喝的都是用奶粉冲泡出来的。奶粉是经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。说会上点火,那是肯定的。再加上少年新陈代谢快,有的人体质是属于那种火底子,那么喝了牛奶是容易上火。

以上内容参考:百度百科-牛奶 (乳制品)

牛奶是寒性的还是温性的?

因为中医经典《别灵》称,牛奶“性微寒,能补虚,止渴下气”。《千金食疗》载,牛奶“味甘,性微寒。从中医的角度来看,牛奶是阴寒性食物。

但也有的医学著作中,认为牛奶性平,总之,它的寒性并不算很大。牛奶营养丰富,不含膳食精纤维,牛奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用。牛奶作为一种食物,从中医的角度来说,能不能长期喝、大量喝,要从体质来判断。

食物的性质仅仅是一种参考,对于特殊人群,比如脾胃虚弱的人来说,可能是有着饮食上的指导意义的,但是对于身体健康的普通人,却没有必要过于受此束缚,饮食多样化,但是每种食物都不要多吃即可。

为什么中医说牛奶是寒性的

寒性食物

从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

从生长环境来看,水生植物偏寒,如海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

牛奶是寒性的还是温性的?

喝牛奶也会消耗掉人体很多阳气和能量,所以牛奶是阴寒的,牛奶煮开了它的本性也是凉的。

《黄帝内经·上古天真》中提到牛奶很适合孩子喝,喝牛奶去儿童身高也有帮助,因为孩子是纯阳之体,生长发育得极其快,而牛奶是寒性大的东西,纯阳之体碰上这种纯阴的东西,两者一结合正好,但是成年人、老年人应该少喝牛奶。

为什么中医说牛奶是寒性的

牛奶的注意事项和重点须知:

中医认为牛奶是寒性的,但是成年人及中老年人也是可以适当喝,牛奶不要每天都喝,如果一定要喝牛奶,可以通常加些热性中药的方法来进行,热性中药加入到牛奶里面,可以起到牛奶去寒的作用,常的可加干姜(干姜不是生姜)、肉桂、荜菠、桂皮等。

食用牛奶一定要注意去寒,而且成年人、老年人不要经常饮用,特别是脾虚的人,经常饮用容易损伤脾胃,不利于其它食物中营养物质的消化和吸收,孕妇喝酸奶也要注意先去寒,以免引起不良反应。

以上内容参考:百度百科——牛奶